Juan Antonio Vaca, de “Canibal, espacio gastronómico” de Cádiz dirigirá la Cata Exclusiva de este sábado en Coconovo

Coconovo Beach celebra este próximo sábado y de la mano de Juan Antonio Vaca, responsable de “Caníbal, Espacio Gastronómico” de Cádiz y considerado uno de los gurús de las carnes selectas, y del sumiller, Daniel Vázquez, de “Vinéfilos Anónimos”, una cata maridada en la que el público podrá degustar algunas de las mejores carnes con los vinos más adecuado. Una iniciativa gastronómica que complementa la apuesta que durante todo este mes de febrero lleva a cabo este local para ofrecer a sus clientes las mejores carnes, razas y cortes.

El maridaje contempla vinos de distintas denominaciones de origen

Un menú que incluye platos como el “Saku Certified Angus Beef”, acompañado del vino de la D.O. Cigales “Quelías”, elegido mejor vino rosado del mundo durante tres años; el “Tartar de Solomillo de Angus Aberdeem”, acompañado de “Honoro Vega Garnacha”, el vino de la gala de los Oscars; la “Mini Hamburguesa de Chuleta de Vaca”, maridado con “La Atalaya del Camino”, elegido segundo mejor vino del mundo por votación popular; la “Semimojama de Wagyu Tajima”, junto con el cava “Laietá Gran Reserva”, mejor vino ecológico 2020; o una “Chuleta Premium de Vaca Frisona Gallega”, que estará acompañada por “Godina”, un auténtico capricho para los sentidos. Como colofón más dulce, el menú preparado cuenta con “Bombones de Queso Borracho Caníbal”, junto con el “Vino de Naranja VT Cádiz”.

Una completa propuesta gastronómica que estará acompañada de las explicaciones de Juan Antonio Vaca y Daniel Vázquez acerca de los platos presentados y los vinos que los acompañan.

Asimismo, esta velada dedicada a la carne y el vino estará amenizada con la actuación de Sergio Chaves, semifinalista del programa “La Voz” de Antena 3 Televisión.